Food production and biotechnology

ALASHBAEVA Liliya Zhanabaevna

Senior Lecturer of the Department , PhD 

E-mail: This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it.

 

 



 

 

Professional biography/Education

From 2007 to 2011 - worked as a junior research assistant. In the laboratory "Regulation and structure of enzymes" named after M. Aitkhozhin. Research topic: "Isolation of cytokinin mediator from the leaves of Ulmus carnifolia". Almaty, Abaya-Seifulina Street.

From 2011 to 2012 - a teacher at Zhambyl Humanitarian-Technical University. Conducted laboratory classes for students of the specialty "Biology" in the disciplines of genetics, animal physiology and biochemistry. Taraz, Kolbasshi Koykeldy 171

From 2012 to 2017 - a senior teacher at M. Kh. Dulati Taraz State University, lectured to students of the specialty 5B070100- "Biotechnology". Taraz, Tole bi 60

In 2017, she became a doctoral student at Almaty Technological University. Thesis topic: "Development of technology for bakery products resistant to microbiological spoilage". Almaty city.

In 2020, after the target direction, he rejoined the department of "Technology of food products and processing industries and biotechnology" of the Taraz Regional University named after M. Kh. Dulati.

In 2020, he defended his dissertation on the topic "Development of technology for bakery products resistant to microbiological spoilage".

In 2021, he became a PhD Doctor of Philosophy in the specialty "Technology of processing industries".

In 2021, he was appointed as an acting associate professor of the department of "Food production and biotechnology" of the Taraz Regional University named after M. Kh. Dulati.

 

Bachelor: "Biotechnology" specialty, with honors in the scientific and pedagogical direction, Al-Farabi Kazakh National University, 2004-2008

Master's degree; Master of Technical Sciences in the scientific and pedagogical direction, specialty "Biotechnology", Al-Farabi Kazakh National University, 2008-2011.

Doctoral studies: specialty "Technology of processing production", ATU 2017-2020.

Work experience: 15 years, teaching.

 

Ф.И.О. преподавателя

Корпоративная почта

Google scholar

Scopus Author ID

Researcher ID

ORCID

РИНЦ/SPIN код

7

Алашбаева Лилия Жанабаевна

This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it.

 

 

897880

JWP -5339-2024

0000-0003-2839-6177

4405-1393

 

  1. Muldabekova, B., Zhazykbayeva, G., Maliktayeva, P., Izteliyeva, R., Alashbayeva, L./Preparation and examination of the quality of gingerbread made with composite flour and sugar beet/ Potravinarstvo Slovak Journal of Food Sciencesthis link is disabled, 2023, 17, pp. 514–528 Scopus 45 процентил
  2. А. С. Боранкулова, Н. Мараткызы, Б. Е. Солтыбаева, А. Б. Мынбаева/ Изучение влияния экстракта шиповника на функционально-технологические свойства кисломолочного напитка/ Алматы технологиялық университетінің хабаршысы. 2023. №2. ККСОН
  3. Иванникова Н.В./Өсімдік шикізаттары қосылған тұтас дәнді бидай ұнынан дайындалған нан өнімінің физикалық қасиеттерін зерттеу/ Тараз қаласы, Механика және технология, №1, 2023, ғылыми журнал Б 49-56
  4. Иванникова Н.В/ Разработка и оценка реологических характеристик безглютеновых бисквитных рулетов/ Тараз қаласы, Механика және технология, №3, 2023, ғылыми журнал Б.
  5. А.С. Боранкулова1 , Ш.А.Турсунбаева2 , Ж.К. Нургожина2 , А.А. Баялы1/ ФУНКЦИОНАЛДЫ БАҒЫТТАҒЫ НАН ӨНІМДЕРІНІҢ ТЕХНОЛОГИЯСЫ/ Вестник университета Шакарима. Технические науки № 1(13) 2024 ISSN 2788-7995 (Print) ISSN 3006-0524 (Online)
  6. Bаibatyrov T. A, Moldakhmetova Z, Muldabekova B. Zh, Alashbayeva L. Zh, Tursunbayeva Sh, Yerzhigitov Y, Borankulova A. S/ Enhancing food safety and quality through high-pressure processing and PEF technologies: Comparative analysis/Caspian Journal of Environmental Sciences, Vol. 22 No. 2 pp. 513-520 Received: Nov. 20, 2023 Revised: Dec. 13, 2023 Accepted: Feb. 27, 2024 DOI: 10.22124/CJES.2024.7742 © The Author(s)   Scopus 59 процентил
  7. Алашбаева Л.Ж. Кенжеходжаев М.Д., Боранкулова А.С., Молдабекова Б., Якияева М., Турсынбаева Ш./ Enhancing the quality of wholemeal bread with chia, sesame, and rosehip: mathematical modelling and organoleptic analysis/ Potravinarstvo Slovak Journal of Food Sciences vol. 18, 2024, p. 993-1005 https://doi.org/10.5219/2006 ISSN: 1337-0960 online www.potravinarstvo.com 45 процентиль, https://potravinarstvo.com/journal1/index.php/potravinarstvo/article/view/2006
  8. А.С. Умирбекова, А.С. Боранкулова, А.К. Садибаев, С.А. Орынбаев, М.Е. Ержанова, Б.Е. Солтыбаева, Л.Ж. Алашбаева,/ Богарная-56 сортынан алынған бидай ұнын наубайханада қолдану перспективасы/ Жарияланды 2025-06-30 Журналдың номері: № 2(88) (2025) Бөлім:Тамақ өнімдерінің технологиялары
  9. А.С. Боранкулова, А.С. Умирбекова, А.К. Садыбаев, Л.Ж. Алашбаева, Б.Е. Солтыбаева, М.Е. Ержанова/ Жамбыл облысында өсірілген отандық сұрыпты бидайлардың физика-химиялық құрамын және технологиялық қасиеттерін зерттеу/ Жарияланды 2025-03-30 Журналдың номері: № 1(87) (2025) Бөлім: Тамақ өнімдерінің технологиялары
  10. А.К. Садибаев, А.С. Боранкулова, А.С. Умирбекова, Б.Е. Солтыбаева, М.Е. Ержанова,  Л.Ж. Алашбаева/ ҚАУЫН ҰНТАҒЫ ҚОСЫЛҒАН НАННЫҢ РЕЦЕПТУРАСЫН ОҢТАЙЛАНДЫРУ/ SSN 2308-9865eISSN 2959-7994 Механика және технологиялар / Ғылыми журнал2025, No4(90)Б 121-129  https://doi.org/10.55956/HPAH7835
  11. М.Е. Ержанова Б.Е. Солтыбаева, А.К. Садыбаев А.С. Боранкулова, А.С. Умирбекова Л.Ж. Алашбаева/ҚАУЫН ҰТАҒЫ ҚОСЫЛҒАН ҰЛТТЫҚ НАН ӨНІМДЕРІН ӨНДІРУДІҢ ТЕХНОЛОГИЯСЫН ЗЕРТТЕУ/ Жарияланды 2025-09-30 Журналдың номері № 3(89) (2025) Бөлім: Тамақ өнімдерінің технологиялары https://doi.org/10.55956/NUWB9743
  12. Alashbayeva, L.; Yakiyayeva, M/ Comparative Antibacterial Activity of Cabbage Varieties Against Thermophilic Bacillus spp. Isolated from Wheat Grains./ Foods 2026, 15, 600. https://doi.org/10.3390/foods15030600