Acting Associate Professor of the Department "Food Production and Biotechnology" of M.H.Dulati Taraz University.

In 2001, on the basis of an individual contract, she was accepted as a master of the Department of "Technology of Food Storage and Processing" of the M.H. Dulati Taraz State University.;

09.01.2005 - Senior Lecturer at the Department of Food Technology;

09.01.2009 - Senior Lecturer at the Department of Food Technology;

09.01.2011 - Acting Associate Professor at the Department of Food Technology;

01.09.2014 - Acting Associate Professor of the department “Technology of food products”;

09.01.2017 - Acting Associate Professor of the Department “Food Technology and Biotechnology”;

 11.10.2019 - Acting Associate Professor of the Department “Food Technology and Biotechnology” of M.H. Dulati Taraz Regional University;

21.04.2021 - Acting Associate Professor of the Department “Food Production and Biotechnology

She is engaged in research in the field of food and processing industry, research on the use of non-traditional raw materials in the confectionery and bakery industries, has developed lecture and laboratory courses for undergraduates, doctoral students and bachelors. 25 years of work experience.

  Education

 1995-2000 - Studied at the Zhambyl Technological Institute of Light and Food Industry, specializing in the technology of bread, confectionery, pasta and food concentrates. With qualification: Engineer-technologist of M.H. Dulati Taraz State University

2001-2005 - Full-time postgraduate studies at M.H. Dulati TarSU

2005 – 2009 - Doctoral studies in EDOP Processes and food production facilities at M.H. Dulati TarSU

07/01/2024-12/31/2026 Project exe-cutor (Senior Researcher) for program-targeted fina-ncing of scientific, scientific and technical programs BR24992867 Development of resource-saving tech-nologies for the develop-ment and management of water management and proces-sing industry in Kazak-hstan, creat-ion of an innovative engineering center, Subprogram II. The Processing Industry Unit Subtask 1.2 - Organization of breakthrough scientific research in the field of food and processing industry

1. Fariza Sa-gyntay, Auel-bek Iztaev, Assel Boranku-lova, Baltash Tarabayev, Begzada Soltybayeva, Nurbibi Ma-shanova, Viera Šottníková, Anar Kabylda. Assessment of the physico-chemical pro-file of gluten-free flour and pasta products. Potravinarstvo Slovak Journal of Food Scien-ces vol. 18, 2024, p. 605-618 https://doi.org/10.5219/1987 ISSN: 1337-0960 online www.potravinarstvo.com © 2024 Authors, CC BY-NC-ND 4.0

2. Alashbayeva , Shansharova, D., Mynba-yeva, A., Borankulova A., Soltybayeva, B. Development of technology for bakery products. Food Science and Technology (Brazil), 2021, 41(3), pp. 775–781 (ISSN 0101-2061, CiteScore: 3, Highest percentile: 50%, Q 2)

1. Солтыбаева Б.Е., Маликтаева П.М. Кекстер өндірісінде толық дәнді бидай ұнын қолдану. Механика және технологиялар / Ғылыми журнал. –2023.–№2(80).–Б.63-69  https://doi.org/10.55956/LSXD4746

2. Боранкулова А.С., А.Б. Мынбаева, Б.Е. Солтыбаева, Л.Ж. Алашбаева, Н. Мараткызы. Сүт қышқылды сусын-ның  функционал-дық технологиялық  қасиеттеріне итмұ-рын сығынды-сының әсерін зерттеу. Алматы технологиялық уни-верситетінің хабар-шысы (Алматы технологиялық университеті). 2023ж.,  №2 (140), 11-19 бет.  https://doi.org/10.48184/2304-568X-2023-2-11-19

3. Б.Е. Солты-баева, И.Б. Шамбетова. Бүтін дәнді бидай ұнын пайдаланып крекер технологиясын жасау. Механика және технология-лар / Ғылыми журнал. – 2025. – №1(87). Б. 33-40 https://doi.org/10.55956/YVZS4266

4. Боранкулова, А.С. Жамбыл облысында өсіріл-ген отандық сұрып-ты бидайлардың физика-химиялық құрамын және технологиялық қасиеттерін зерттеу [Мәтін] / А.С. Боранкулова, А.С. Умирбекова, А.К. Садыбаев, Л.Ж. Алашбаева, Б.Е. Солтыбаева, М.Е. Ержанова //Механика және технологиялар / Ғылыми журнал. – 2025. – №1(87). – Б.88-96. https://doi.org/10.55956/SNMB4114

5. Умирбекова, А.С. Богарная-56 сортынан алынған бидай ұнын нау-байханада қолдану перспективасы [Мәтін] / А.С. Умирбекова, А.С. Боранкулова, А.К. Садибаев, С.А. Орынбаев, М.Е. Ержанова, Б.Е. Солтыбаева, Л.Ж. Алашбаева // Механика және технологиялар / Ғылыми журнал. – 2025. – №2(88). – Б.82-92. https://doi.org/10.55956/PAUA6927

6. М.Е. Ержанова, Б.Е. Солтыбаева,  А.К. Садыбаев, А.С. Боранкулова, А.С. Умирбекова, Л.Ж. Алашбаева Қауын ұнтағы қосылған ұлттық нан өнімдерін өндірудің технологиясын зерттеу / Механика және технологиялар / Ғылыми журнал. – 2025. – №3(89). -Б.82-90. https://doi.org/10.55956/NUWB9743

7. А.К. Садибаев, А.С. Боранкулова, А.С. Умирбекова, Б.Е. Солтыбаева, М.Е. Ержанова, Л.Ж. Алашбаева/Қауын  ұнтағы қосылған нанның рецептурасын оңтайландыру// Механика және технологиялар / Ғылыми журнал. – 2025. – №4(90). –Б.122-129. https://doi.org/10.55956/HPAH7835