Тамақ өндірісі және биотехнология

Кенжеходжаев Махамедқали Досманұлы

Кафедра меңгерушісі, доцент, техника ғылымдарының кандидаты

E-mail Бұл электронды пошта мекен-жайы спам-боттардан қорғалған, оны қарау үшін Сізде Javascript қосылған.

 

 





 

Кәсіби өмірбаяны/Білім

05.07.1984 ж дор ретінде жұмысқа қабылданды.I-разрядты жұмысшы.

03.09.1984 ж Қаз КСР 32-бабы бойынша жұмыстан шығарылды (өз қалауы бойынша)

13.11.1984-29.10.1986 жж Кеңес әскерлері қатарында қызмет ету.

24.08.1990 ж.Фрунзе нан өнімдері комбинатына қабылданды.сорттық диірменнің ұн тарту өндірісі

28.12.1990 ж. Қаз КСР ЕҚТА 34-бабы бойынша жұмыстан шығарылды (өз қалауы бойынша)

02.01.1991 ж. "Квант-1" ғылыми –өндірістік шағын кәсіпорын-фирмасына инженер-зерттеуші ретінде қабылданды.

18.11.1991 Ж. Жамбыл жеңіл және тамақ өнеркәсібі технологиялық институтына ауысып ҚазССР ҚЗОТ станциясы бойынша жұмыстан шығарылды

19.11.1991 ж ХТПЗ ассистенті лауазымына қабылданды.

01.09.1998 ж. "Азық-түлік өнімдерінің технологиясы"кафедрасының ассистенті лауазымына жасалған келісім шарт негізінде тағайындалды

01.09.2000 ж. "Азық-түлік өнімдерінің технологиясы" кафедрасының аға оқытушысы жеке еңбек шарты негізінде жұмыс істейтін болып есептелсін

16.09.2003 ж. жеке еңбек шарты негізінде "Тамақ өнімдерін сақтау және қайта өңдеу технологиясы" кафедрасының меңгерушісі болып тағайындалды.

01.09.2005 ж. жеке шарт негізінде "Азық-түлік өнімдерінің технологиясы" кафедрасының меңгерушісі болып тағайындалды

01.09.2008 ж. "Азық-түлік өнімдерінің технологиясы" кафедрасының доценті лауазымына конкурс бойынша сайланды

01.09.2001 ж. "Азық-түлік өнімдерінің технологиясы"кафедрасының меңгерушісі лауазымына конкурс бойынша сайланды

01.09.2014 ж. "Тамақ өнімдері, қайта өңдеу өндірістерінің технологиясы және биотехнология"кафедрасының меңгерушісі лауазымына конкурс бойынша сайланды.

02.09.2019 ж. "Тамақ өнімдері, қайта өңдеу өндірістерінің технологиясы және биотехнология"кафедрасының меңгерушісі лауазымына конкурс бойынша сайланды.

 

Білімі

1985-1990 жж. - "Астықты сақтау және өңдеу технологиясы" мамандығы, біліктілігі: инженер-технолог, Жамбыл жеңіл тамақ өнеркәсібі технологиялық институты;

1999-2001 жж. Техника ғылымдарының кандидаты, мамандығы 05.18.12- "Тамақ өндірісінің процестері мен аппараттары".

2008 ж. -доцент, "Азық-түлік өнімдерінің технологиясы" мамандығы


https://orcid.org/0000-0001-6924-4589 

1. Ospanov Asan

Makhamedkali Kenzhekhojayev

Galymzhan Yussupov. Theory of mineral impurities separation process on the screw ring surface. International Scientific Journal

Theoretical & Applied Science 05 (49) 2017

Импакт-фактор – ESJI (KZ) = 1.042.

2. Kenzhekhojayev M,

Kazakbaev SZ, Karymsakov NS, Bekmuratov MM, Shevtsov AN, Seytzhanov DS Normalization of freshly harvested grain. International Scientific Journal

Theoretical & Applied Science

05 (49) 2017

Impact Factor: ESJI (KZ) = 3.860

3. M. Kenzhekhojayev Investigation of the influence of lactulose on the properties of a fermented milk drink during storage.

International Scientific Journal

Theoretical & Applied Scie,nce

01.06.2018

 http://T-Science.org

4. M.Kenzhekhojayev. Physico-chemical and microbiological indicators of lactulose and galactooligosaccharides used in the fermentation of milk.

International Scientific Journal

Theoretical & Applied Science

 http://T-<Science.org

5. Makhamedkali Kenzhekhojayev. Comparative study of the biochemical composition of kazakhstan raspberry varieties for dietary nutrition.

International Scientific Journal

Theoretical & Applied Science

Kenzhekhojayev Makhamedkali.

6. Comparative study of the biochemical composition of kazakhstan raspberry varieties for dietary nutrition. Innovative technologies in the field of human services. Abstracts of XV International Scientific and Practical Conference Stockholm, Sweden (April 15-17, 2024)

 Published: 30.05.2019

http://T-Science.org

7. L.Zh. Alashbayeva, D.A. Shansharova , H. Luděk , N.V. Ivannikova.

Study of the effect of cabbage juice (Brássicaolerácea), as a source of inhibition of microorganisms of the genus Bacillus in the preparation of whole grain wheat bread. International Journal of Engineering Research and Technology. ISSN 0974-3154, Volume 13, Number 11 (2020), pp. 3691-3698.

 

1. Алашбаева Л.Ж., Кенжеходжаев М.Д., Боранкулова А.С., Мынбаева А.Б., Арысова М.Ф. Определение доли растительного сырья в цельнозерновой пшеничной муке. Вестник Алматинского технологического университета. 2022;(4):121-127. https://doi.org/10.48184/2304-568X-2022-4-121-127

2. ИЗТАЕВ А.И., АҚҚОЖА И.Ш., ЯКИЯЕВА М.А., ИСКАКОВА Г.К., КЕНЖЕХОДЖАЕВ М.Д., ИЗТАЕВ Б.А. ВЛИЯНИЕ ИЗМЕНЕНИЯ ДАВЛЕНИЯ ВО ВРЕМЯ ЗАМЕСА ТЕСТА И ХАРАКТЕРИСТИКИ ХЛЕБА. Вестник Алматинского технологического университета. 2022;(2):43-49. https://doi.org/10.48184/2304-568X-2022-1-43-49

3. Рахымбаева, М.Н. Отандық әртүрлі жаздық және күздік бидай сұрыптарының физика-химиялық қасиеттерін зерттеу [Мәтін] / М.Н. Рахымбаева, А.И. Изтаев, Т.К. Кулажанов, М.А. Якияева, Э.Б. Аскарбеков, М.Д. Кенжеходжаев // Механика және технологиялар / Ғылыми журнал. – 2024. – №3(85). – Б.84-93. https://doi.org/10.55956/DKFW7609

4. Мамыраев, М.Н. Роль размера частиц в улучшении качества порошков пшеницы, тыквы, дыни и моркови [Текст] / М.Н. Мамыраев, Т.К. Кулажанов, А.И. Изтаев, М.Д. Кенжеходжаев, Г.О. Магомедов, М.А. Якияева, Э.Б. Аскарбеков // Механика и технологии / Научный журнал. – 2024. – №3(85). – С.100-114. https://doi.org/10.55956/TDCB4863

5. Н. Онгарбаева, А.И. Изтаев, А.Т. Киябаева, М.А. Якияева, М.Д. Кенжеходжаев. Влияние  дисперсного состава тритикалевой муки на еёхимические показателии реологию теста. //Механика итехнологии/ Научный журнал. –2025. –No3(89). –С.47-62 https://doi.org/10.55956/MSTV4655

Қазақстан Республикасы ғылым және жоғары білім министрінің АЛҒЫС ХАТЫ, 2023 ж.