1. Умирбекова А.С., Султанова М.Ж., Мынбаева А.Б., Сметанска И.Н., Боранкулова А.С.
Исследование влияния водно–этанольного экстракта из скорлупы грецкого ореха на свойства пшеничного теста Вестник Алматинского технологического университета. 2024;143(1):74-81. https://doi.org/10.48184/2304-568X-2024-1-74-81
3. А.С. Боранкулова А.С. УмирбековаА.К. СадыбаевЛ.Ж. Алашбаева Б.Е. Солтыбаева М.Е. Ержанова Жамбыл облысында өсірілген отандық сұрыпты бидайлардың физика-химиялық құрамын және технологиялық қасиеттерін зерттеу Механика және технологиялар / Ғылыми журнал. – 2025. – №1(87). Б. 88-96
https://doi.org/10.55956/SNMB4114
3. А.Б. Мынбаева А.К. Садибаев П.М. Маликтаева А.С. Умирбекова «Талқан-үлпек» ұлттық өнімінің рецептурасын оңтайландыру
Механика және технологиялар / ғылыми журнал. – 2025. – №1(87). Б. 121-128
https://doi.org/10.55956/NTHZ7458
4. А.С. Умирбекова, А.С. Боранкулова, А.К. Садибаев, С.А. Орынбаев, М.Е. Ержанова, Б.Е. Солтыбаева, Л.Ж. Алашбаева Богарная-56 сортынан алынған бидай ұнын нау-байханада қолдану перспективасы [Мәтін] / // Механика және технологиялар / Ғылыми журнал. – 2025. – №2(88).Б.82-92.
https://doi.org/10.55956/PAUA6927
5. Умирбекова А.С., Мынбаева А.Б., Сметанская И.Н., Боранкулова А.С., Саршаева А.Б., Нұрмахан А.Б.
"Нан өндіру технологиясында өнген жасымық ұнын қолдануды зерттеу" Механика және технологиялар / Ғылыми журнал. –2025. –No3(89). –Б.107-115.
https://doi.org/10.55956/GABL8998
6. М.Е. Ержанова, Б.Е. Солтыбаева, А.К. Садыбаев, А.С. Боранкулова,
А.С. Умирбекова, Л.Ж. Алашбаева Қауын ұнтағы қосылған ұлттық нан өнімдерін өндірудің технологиясын зерттеу / Механика және технологиялар / Ғылыми журнал. – 2025. – №3(89). -Б.82-90.
https://doi.org/10.55956/NUWB9743
7. А.К. Садибаев, А.С. Боранкулова, А.С. Умирбекова, Б.Е. Солтыбаева, М.Е. Ержанова,
Л.Ж. Алашбаева Қауын ұнтағы қосылған нанның рецептурасын оңтайландыру
// Механика және технологиялар / Ғылыми журнал. – 2025. – №4(90). –Б.122-129.
https://doi.org/10.55956/HPAH7835
