и.о. ассоциированного профессора кафедры «Пищевое производство и биотехнология» Таразского университета им. М.Х.Дулати.
В 2001 году на основании индивидуального договора принята на должность учебного мастера кафедры «Технология хранения и переработки пищевых продуктов» Таразского Государственного университета им. М.Х. Дулати;
01.09.2005г - старший преподаватель кафедры “Технология продовольственных продуктов”;
01.09.2009г - старший преподаватель кафедры “Технология продовольственных продуктов”;
01.09.2011г - и.о. доцента кафедры “Технология продовольственных продуктов”;
01.09.2014г - и.о. доцента кафедры “Технология продовольственных продуктов”;
01.09.2017г - и.о. доцента кафедры “Технология продовольственных продуктов и биотехнология”;
11.10.2019г - и.о. доцента кафедры “Технология продовольственных продуктов и биотехнология” Таразского Регионального университета им. М.Х. Дулати
21.04.2021г - и.о. доцента кафедры “Пищевое производство и биотехнология”
Занимается исследованием в области пищевой и перерабатывающей промышленности, исследования по применению нетрадиционных видов сырья в кондитерской и хлебопекарной промышленности, разработала лекционные и лабораторные курсы для магистрантов, докторантов и бакалавров. Опыт работы 25 лет.
Образование
1995-2000г - Учеба в Жамбылском технологическом институте легкой и пищевой промышленности, по специальности “Технология хлеба, кондитерских, макаронных изделий и пищеконцентратов”. С присвоением квалификации: инженер-технолог Таразского Государственного университета им. М.Х. Дулати
2001-2005г - Учеба в аспирантуре по очной форме обучения в ТарГУ им. М.Х. Дулати
2005–2009г - Учеба в докторантуре по ЭДОП -Процессы и апараты пищевых производств в ТарГУ им. М.Х. Дулати
1. Fariza Sagyn-tay, Auelbek Iztaev, Assel Borankulova, Baltash Taraba-yev, Begzada Soltybayeva, Nurbibi Masha-nova, Viera Šottníková, Anar Kabylda. Assessment of the physico-chemical profile of gluten-free flour and pasta products. Potravinarstvo Slovak Journal of Food Sciences vol. 18, 2024, p. 605-618 https://doi.org/10.5219/1987 ISSN: 1337-0960 online www.potravinarstvo.com © 2024 Authors, CC BY-NC-ND 4.0
2. Alashbayeva , Shansharova, D., Mynbayeva, A., BorankulovaA., Soltybayeva, B. Development of technology for bakery products. Food Science and Technology (Brazil), 2021, 41(3), pp. 775–781 (ISSN 0101-2061, CiteScore: 3, Highest percentile: 50%, Q 2)
1. Солтыбаева Б.Е., Маликтаева П.М. Кекстер өндірісінде толық дәнді бидай ұнын қолдану. Механика және технологиялар / Ғылыми журнал. –2023.–№2(80).–Б.63-69 https://doi.org/10.55956/LSXD4746
2. Боранкулова А.С., А.Б. Мынбаева, Б.Е. Солтыбаева, Л.Ж. Алашбаева, Н. Мараткызы. Сүт қышқылды сусын-ның функционал-дық технологиялық қасиеттеріне итмұ-рын сығынды-сының әсерін зерттеу. Алматы технологиялық уни-верситетінің хабар-шысы (Алматы технологиялық университеті). 2023ж., №2 (140), 11-19 бет. https://doi.org/10.48184/2304-568X-2023-2-11-19
3. Б.Е. Солты-баева, И.Б. Шамбетова. Бүтін дәнді бидай ұнын пайдаланып крекер технологиясын жасау. Механика және технология-лар / Ғылыми журнал. – 2025. – №1(87). Б. 33-40 https://doi.org/10.55956/YVZS4266
4. Боранкулова, А.С. Жамбыл облысында өсіріл-ген отандық сұрып-ты бидайлардың физика-химиялық құрамын және технологиялық қасиеттерін зерттеу [Мәтін] / А.С. Боранкулова, А.С. Умирбекова, А.К. Садыбаев, Л.Ж. Алашбаева, Б.Е. Солтыбаева, М.Е. Ержанова //Механика және технологиялар / Ғылыми журнал. – 2025. – №1(87). – Б.88-96. https://doi.org/10.55956/SNMB4114
5. Умирбекова, А.С. Богарная-56 сортынан алынған бидай ұнын нау-байханада қолдану перспективасы [Мәтін] / А.С. Умирбекова, А.С. Боранкулова, А.К. Садибаев, С.А. Орынбаев, М.Е. Ержанова, Б.Е. Солтыбаева, Л.Ж. Алашбаева // Механика және технологиялар / Ғылыми журнал. – 2025. – №2(88). – Б.82-92. https://doi.org/10.55956/PAUA6927
6. М.Е. Ержанова, Б.Е. Солтыбаева, А.К. Садыбаев, А.С. Боранкулова, А.С. Умирбекова, Л.Ж. Алашбаева Қауын ұнтағы қосылған ұлттық нан өнімдерін өндірудің технологиясын зерттеу / Механика және технологиялар / Ғылыми журнал. – 2025. – №3(89). -Б.82-90. https://doi.org/10.55956/NUWB9743
7. А.К. Садибаев, А.С. Боранкулова, А.С. Умирбекова, Б.Е. Солтыбаева, М.Е. Ержанова, Л.Ж. Алашбаева/Қауын ұнтағы қосылған нанның рецептурасын оңтайландыру// Механика және технологиялар / Ғылыми журнал. – 2025. – №4(90). –Б.122-129. https://doi.org/10.55956/HPAH7835
